1. Хімічний процес, при якому органічні речовини або матеріали, що містять вуглець, під впливом високої темперації без доступу повітря перетворюються на вуглець (вугілля) та леткі сполуки; карбонізація.
2. У техніці — процес насичення поверхні сталевих виробів вуглецем при високій температурі для підвищення їх твердості та зносостійкості; цементація.