Обсмальцювати — сильно обпалити, обвуглити поверхню чогось, зазвичай вогнем або дуже високою температурою, так що вона стає чорною або сірою.
Обсмальцювати (переносно) — різко, зневажливо висловитись про когось або щось, жорстко розкритикувати, «спалити».