Значення
-
Дія за значенням дієслова “обпарювати” — короткочасна обробка окропом або парою продуктів (переважно рослинного походження) перед подальшим кулінарним використанням або консервуванням, з метою знешкодження, збереження кольору, полегшення очищення тощо.
-
У техніці — процес обробки поверхні, деталі або матеріалу гарячою парою для дезінфекції, стерилізації, нагрівання або підготовки до подальших операцій.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. обпарювання, р. обпарювання, д. обпарюванню, з. обпарювання, о. обпарюванням, м. обпарюванні, к. обпарювання