1. Процес дії за значенням дієслів “облущувати” та “облущуватися”; видалення луски, шкаралупи, зовнішніх шарів чогось.
2. (у техніці, промисловості) Технологічна операція зі зняття поверхневого шару (наприклад, луски, кори, оксидів) з матеріалу або заготовки.
3. (у сільському господарстві, харчовій промисловості) Процес відокремлення зерна від колоскових лусок (у злаків) або ядра від шкаралупи (у насіння, горіхів).