Значення
-
Процес видалення жиру з чого-небудь, зменшення його вмісту; технологічна операція очищення поверхні або матеріалу від жирових речовин.
-
У харчовій промисловості — часткове або повне видалення жиру з продуктів (наприклад, молока) з метою отримання знежирених вершків, сиру тощо.
-
У побуті та косметології — процедура очищення шкіри від надлишку сала, що виділяється сальними залозами.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. обезжирювання, р. обезжирювання, д. обезжирюванню, з. обезжирювання, о. обезжирюванням, м. обезжирюванні, к. обезжирювання