Процес видалення води з чого-небудь, позбавлення вологи; дегідратація.
Медичний стан організму, що характеризується надмірною втратою рідини та порушенням водно-сольового балансу.
Хімічний процес відщеплення води від молекул речовини, часто при нагріванні або в присутності каталізаторів.