1. Який не пройшов процесу випікання, не піддавався тепловій обробці в печі або духовці (про хлібобулочні, кондитерські вироби, кераміку тощо).
2. Переносно: недосвідчений, незрілий, ще не сформований у певному відношенні (про людину, її здібності, талант).