Властивість хімічних сполук, переважно твердих тіл (наприклад, оксидів, сульфідів), відхилятися від строгих стехіометричних співвідношень між атомами компонентів, що визначається цілими числами, тобто мати змінний склад у певних межах.
Явище або стан, коли склад речовини не відповідає простому кратному співвідношенню атомів її елементів, що зумовлено наявністю дефектів кристалічної ґратки, домішок або інших структурних особливостей.