недосолюватися

1. (про їжу) Не насититися сіллю до потрібного рівня, залишитися недостатньо посоленим.

2. (перен., розм.) Не отримати достатньо якихось сильних, яскравих вражень, емоцій або подій; залишитися незадоволеним через їхню недостатність.