1. Приготувати страву шляхом смаження у великій кількості жиру або олії, часто до утворення хрусткої скоринки; засмажити, підсмажити у великій кількості.
2. перен., розм. Наготувати, напекти велику кількість чогось (зазвичай смаженого або печеного).
3. перен., розм. Сильно нагріти, напекти (про сонце, піч тощо).