Напівцелюлоза — це група природних полісахаридів, що містяться в рослинних клітинних стінках поряд з целюлозою та лігніном, але легше гідролізуються розведеними кислотами та лугами.
Напівцелюлоза — це технологічний напівфабрикат у виробництві целюлози, отриманий в результаті неповної, часткової варки (делігніфікації) рослинної сировини.