1. Проміжний продукт виробництва, який отримують на одній з технологічних стадій і використовують для подальшої переробки або виготовлення кінцевого продукту.
2. (у харчовій промисловості) Напівфабрикат, продукт, що пройшов часткову кулінарну обробку і потребує додаткового приготування перед споживанням.