1. (історичне) Торговець або шинкар, що продавав спиртні напої (наливки, горілку) на розлив у питних закладах.
2. (переносне, розмовне) Людина, яка багато п’є, пияк.
3. (кулінарне) Млинець або корж із пшеничного тіста, який перед випіканням «наливають» (розливають) тонким шаром на розпечену поверхню (пательню, лист).