1. Густий соус італійського походження, приготований з цілих або крупно нарізаних фруктів (часто груш, яблук, айви, вишень), зварених у виноградному суслі (mosto cotto) або виноградному сиропі з додаванням горіхів, спецій та гірчиці, що використовується як приправа до м’яса, сирів або як самостійна закуска.
2. Рідкісна вживана назва для гірчиці (гірчичної приправи) як такої, запозичена через італійську мову (італ. mostarda).