Міздрорізка — спеціальний ніж з коротким, широким, дугоподібним лезом, призначений для відокремлення міздри (підшкірної клітковини) від шкіри під час її обробки.
Міздрорізка — професійна назва робочого місця або цеху на шкіряному виробництві, де здійснюється операція міздрування (очищення зідраної шкіри від залишків м’яса та жиру).