Мілфей (від фр. mille-feuille — «тисяча листків») — французький кондитерський виріб, торт або тістечко, що складається з кількох шарів листкового тіста, прослоєних зазвичай заварним кремом, іноді з додаванням ягід, фруктів або шоколадної глазурі зверху.
У переносному значенні — будь-яка страва або виріб, що має багатошарову структуру, що нагадує класичний десерт.