1. (у фізичній хімії та технології) Стійка, оптично ізотропна, прозора або напівпрозора дисперсна система, утворена двома нерозчинними одна в одній рідинами (найчастіше водою та олією), стабілізована поверхнево-активними речовинами (емульгаторами), з розміром крапель дисперсної фази від 10 до 100 нанометрів.
2. (у косметології та фармацевтиці) Готовий до застосування косметичний або лікарський засіб у вигляді стабільної емульсії з дуже дрібними частками, що забезпечує глибоке проникнення та ефективну доставку активних компонентів у шкіру або організм.