1. (у хімії) Вводити метильну групу (-CH₃) до складу органічної сполуки в процесі метилювання; заміщувати атом водню в молекулі на метильний радикал.
2. (у біохімії, генетиці) Приєднувати метильну групу до певних молекул (наприклад, до ДНК або білків), що є одним із механізмів епігенетичної регуляції активності генів.