Значення
-
Мацерувати — у технології виробництва олії: обробляти насіння (наприклад, льону, рицини) парою для руйнування клітинних стінок і полегшення виділення олії під час пресування.
-
Мацерувати — у фармацевтичній, харчовій та хімічній промисловості: настоювати, витримувати рослинну сировину в рідині (воді, спирті, олії тощо) при певній температурі для екстрагування діючих речовин.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
я мацерую, ти мацеруєш, він мацерує, ми мацеруємо, ви мацеруєте, вони мацерують