Значення
-
Який поєднує смакові якості масла та кислоти, має одночасно жирний та кислуватий присмак (переважно про молочнокислі продукти).
-
У хімії та технології: що стосується або складається з масляної та оцтової кислоти, їх похідних.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. масляно-кислий, р. масляно-кислого, д. масляно-кислому, з. масляно-кислого, о. масляно-кислим, м. масляно-кислім, к. масляно-кислий