Малосольність — властивість продуктів (переважно риби, огірків, грибів тощо), що піддавалися короткочасному засолюванню, завдяки чому вони мають слабко виражений солоний смак і ніжну консистенцію.
Малосольність — стан, коли щось (наприклад, їжа) містить незначну кількість солі; слабка засоленість.