1. (від лат. liquor — рідина) Міцний алкогольний напій, солодкий на смак, з високим вмістом цукру, що виготовляється шляхом настоювання на різних травах, прянощах, фруктах, ягодах або горіхах з подальшим додаванням сиропу та спирту.
2. (у промисловості) Концентрований розчин або есенція, що використовується у харчовому виробництві (наприклад, для ароматизації кондитерських виробів) або в технічних цілях.