1. Тонка, довга, переважно пшенична, рідше гречана або рисова, сушена паста, що використовується в східних кухнях, особливо в японській, китайській та корейській; вид вермішелі.
2. Страва, приготована з такої пасти з додаванням різних інгредієнтів (м’яса, овочів, соусу).