Процес створення об’ємних форм, фігур або рельєфів з пластичних матеріалів (глини, пластиліну, воску, тіста тощо) шляхом їх формування руками або інструментами.
У мистецтві та педагогіці — вид творчої діяльності або навчальна дисципліна, що полягає в освоєнні прийомів роботи з пластичними матеріалами для створення художніх творів.