1. (у фізичній хімії, колоїдній хімії) Процес надання поверхні твердого тіла або рідини ліофобних властивостей, тобто зменшення її змочуваності певним розчинником (найчастіше водою) або зниження спорідненості до нього.
2. (у технології) Технологічний процес обробки матеріалів (наприклад, текстилю, паперу, металу) спеціальними речовинами (ліофобізаторами) для надання їм гідрофобних та олеофобних властивостей, тобто здатності відштовхувати воду та жири.