ліофілізація

Значення

1. (Техніка) –

   Технологічний процес сушіння речовин (переважно харчових продуктів, лікарських засобів, біологічних матеріалів), при якому заморожений матеріал поміщають у вакуум, де лід сублімує, тобто переходить із твердого стану безпосередньо в газоподібний, що дозволяє зберегти структуру, поживні та біологічно активні властивості.

2. (Медицина) –

   У медицині та біотехнологіях — метод консервації та тривалого зберігання нестійких речовин (наприклад, вакцин, ферментів, бактеріальних культур) шляхом їх заморожування та подальшого видалення вологи в умовах вакууму.

Правопис та відмінювання