Значення
- (Біологія) –
Лецитин — природна сполука, що належить до групи фосфоліпідів, складовий компонент клітинних мембран рослинних і тваринних організмів; широко використовується в харчовій промисловості як емульгатор (добавка Е322) та в фармакології.
- (Хімія) –
Лецитин — загальна назва для суміші речовин (фосфатидилхоліну, фосфатидилетаноламіну, фосфатидилінозитолу тощо), яку отримують з сої, яєчного жовтка, насіння соняшнику або інших джерел.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. лецитин, р. лецитину, д. лецитинові, з. лецитин, о. лецитином, м. лецитині, к. лецитине