1. Властивість того, що має кислий смак; ступінь насиченості цим смаком.
2. Хім. Сукупність властивостей речовини, обумовлених наявністю в її розчинах іонів водню; здатність речовини реагувати з основами, утворюючи сіль.
3. Перен. Різкість, уїдливість, докірливість у тоні, вираженні, поведінці.