Значення
-
Процес виробництва квасу, що включає приготування сусла (з хлібної сировини, солоду, цукру та інших інгредієнтів), його бродіння за допомогою дріжджів та молочнокислих бактерій, а також подальше охолодження та розлив готового напою.
-
Галузь харчової промисловості або виробниче підприємство, що спеціалізується на виготовленні квасу.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. квасоваріння, р. квасоваріння, д. квасоварінню, з. квасоваріння, о. квасоварінням, м. квасоварінні, к. квасоваріння