Значення
-
Традиційний слов’янський напій, що отримується в результаті кислого (або спиртового) бродіння рідкої основи (часто з житнього хліба, сухарів, борошна) з додаванням солодощів (меду, цукру, фруктів, ягід тощо).
-
Рідка основа для приготування такого напою (закваска).
-
Розм. Про будь-який кислуватий, несолодкий напій або рідину низької якості.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. квас, р. кваса, д. квасові, з. кваса, о. квасом, м. квасі, к. квас
Походження слова (Етимологія)
Слово ‘квас’ походить від праслов’янського кореня, пов’язаного з процесом бродіння та кислим смаком. Воно споріднене з дієсловом ‘киснути’ та прикметником ‘кислий’. Спочатку квасом називали будь-який кислий напій, а згодом ця назва закріпилася за традиційним слов’янським напоєм, який отримують шляхом бродіння.