Кримчаки — етнічна група тюркського походження, корінні жителі Криму, що історично сповідували юдаїзм (кримчацький різновид) та розмовляли кримчацькою мовою (тюркська мова кыпчакської групи).
Кримчаки — представники цієї етнічної групи як окрема національна спільнота з власною культурою, мовою та традиціями.