Крупопропарювач — спеціалізоване технологічне обладнання (апарат, установка), призначене для обробки зернових культур (круп) парою під тиском з метою поліпшення їхніх харчових властивостей, збільшення терміну зберігання та прискорення подальшого приготування.
Крупопропарювач — підприємство або цех, де здійснюється технологічний процес пропарювання круп.