крупчатка

1. Борошно високого ґатунку з пшениці, яке відрізняється дрібними, білими, немов крупчастими крупинками; вищий сорт пшеничного борошна.

2. Застаріла назва пшениці м’яких сортів, з якої виробляють таке борошно.