Кроїльниця — жіночий відповідник до слова “кроїльник”: жінка, яка професійно займається кроєм (розкроюванням) тканини, шкіри тощо для пошиття одягу, взуття або інших виробів.
Кроїльниця — заст. те ж саме, що й “кроїлка”: пристосування, шаблон або інструмент для розмітки та розкроювання матеріалів.