1. (кулінарія) про м’ясо, рибу або овочі: підготовлений шляхом відбивання у вигляді тонкої пластини перед термообробкою, зазвичай для швидкого смаження.
2. (текстиль, про тканину) що має рельєфний, часто хвилястий або клітинчастий візерунок, створений спеціальною обробкою (пресуванням, тисненням) на каландрі.