1. Харчовий продукт із подрібненого м’яса (переважно свинини, яловичини, птиці) з додаванням сала, спецій, іноді крові та різних наповнювачів, що зазвичай начинюється в натуральну або штучну оболонку і піддається тепловій обробці, копченню, в’яленню або іншим способам консервації.
2. Рідкісне, заст. Довгаста, циліндрична форма чого-небудь; предмет, що своєю формою нагадує такий харчовий продукт.