1. Технологічний процес випалювання кісток тварин у спеціальних печах для отримання костяного вугілля, яке використовується як фільтрувальний матеріал або як сировина для виробництва кісткового клею, добрив тощо.
2. (У спеціальному контексті) Назва конкретного підприємства, заводу або цеху, де здійснюється такий технологічний процес.