1. Технологічний процес переробки органічних відходів (рослинного, харчового, господарського походження) у стабільне, безпечне та корисне органічне добриво — компост, шляхом контрольованого біологічного розкладання за участі мікроорганізмів у спеціальних умовах.
2. Процес навмисного складання органічних матеріалів у купу, бурт або спеціальний компостер для їх природного перегнивання з метою отримання компосту.