1. Органічна сполука, алкалоїд, що міститься в кавових зернах, чайному листі, насінні какао, горіхах кола тощо; має стимулювальну дію на центральну нервову систему.
2. Білі кристали або білий кристалічний порошок гіркого смаку, що використовується у фармацевтиці та харчовій промисловості як стимулятор.