кетолізація

[kɛtolizɑt͡sijɑ] Іменник

Буква:К

Значення

Кетолізація — у хімії органічних сполук: процес перетворення альдегідів або кетонів на кетоли (дикарбонільні сполуки) шляхом конденсації їх молекул, часто з утворенням нових вуглецево-вуглецевих зв’язків.
Кетолізація — у технології та харчовій промисловості: процес обробки рослинних олій (переважно рицинової) концентрованою сірчаною кислотою для отримання поверхнево-активних речовин (кетолів), які використовуються як емульгатори, зволожувачі або компоненти миючих засобів.

Граматичні форми:

н. кетолізація, р. кетолізації, д. кетолізації, з. кетолізацію, о. кетолізацією, м. кетолізації, к. кетолізаціє