Значення
-
Фібрилярний білок, що є основною структурною складовою волосся, нігтів, рогів, копита, пір’я та верхнього шару шкіри у хребетних тварин і людини, характеризується високим вмістом сірки та стійкістю до дії ферментів.
-
Різновид кератину (зазвичай з уточненням, наприклад, альфа- або бета-кератин), що відрізняється просторовою будовою молекули та фізико-хімічними властивостями.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. кератин, р. кератину, д. кератинові, з. кератин, о. кератином, м. кератині, к. кератине