1. Органічна сполука, що належить до групи флавоноїдів, природний антиоксидант, який міститься в чайному листі, винограді, шоколаді та деяких фруктах.
2. Біохімічний термін для позначення одного з основних компонентів чайних поліфенолів, що має тонізуючі та захисні властивості для організму.