1. Власна назва популярного сорту блакитного сиру з коров’ячого молока, виробленого за технологією, подібною до дор-блю, але з менш інтенсивним солоним смаком і певною кремовістю; продукт швейцарської компанії “Emmi”.
2. Власна назва торгової марки (Castello® Blue) для сирів з блакитною пліснявою, що виробляються зазначеною компанією.