карпаччо

1. Страва італійської кухні, що складається з тонких, прозорих скибочок сирої яловичини, телятини або риби, приправлених оливковою олією, лимонним соком, каперсами та сиром пармезан.

2. Стиль нарізання продуктів (переважно м’яса, риби або овочів) дуже тонкими, майже прозорими скибочками, характерний для приготування однойменної страви.

Приклади вживання слова

карпаччо

Приклад 1:
Можна було просто вимовляти вголос ці імена, ці поняття, ці назви, — безумовно, в такий спосіб цілком реально досягти нірвани, чи бодай просвітління, як досягають його індуси від перманентного «Ом», таким чином, увага: про Канову Казанову і Сан Козму Сан Феліче ля Феніче про Карпаччо катеначчо Неґропонте про Поццетто Поццольонґо й Фалієра Венієра Кастельфранко Бергамаско Скарпаньїно Ґірляндайо Малямокко й мантекато і стакато і бароко Перґолезі Пеллеґріні Порденоне і Понтормо Віваріні і Вівальді Барбаріґо Брандолін мандоліна мандарин і Манолессо і Манін і Маранґона; про різото де пеочі Сернаджотто і Пердуччі; а також про: Санта Марія деї Міраколі Санта Марія делля П’єта Санта Марія делля Салюте і Санта Марія деї Карміні Санта Марія дель Джільйо і Санта Марія Ґльоріоза деїФрарі Санта Марія Дзобеніґо і Санта Марія Формоза Санта Марія Ассунта і Санта Марія е Донато і Санта Марія Матер Доміні; й Маддалена й Мадоннетта й Маляпаґа й Маліп’єро й Калле Аква Мінерале й Сансовіно й Санто Віно й Санта Ґраппа й Санті Тортелліні й Санта Паста і П’яцца ді Санта Піцца і баста! 1 Адміністративні дільниці (райони) Венеції.
— Андрухович Юрій, “Перверзія”