Значення
- (Кулінарія) –
Страва італійської кухні, що складається з тонких, прозорих скибочок сирої яловичини, телятини або риби, приправлених оливковою олією, лимонним соком, каперсами та сиром пармезан.
- (Кулінарія) –
Стиль нарізання продуктів (переважно м’яса, риби або овочів) дуже тонкими, майже прозорими скибочками, характерний для приготування однойменної страви.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. карпаччо, р. карпаччо, д. карпаччо, з. карпаччо, о. карпаччо, м. карпаччо, к. карпаччо