Кара-хафу — традиційна страва кримськотатарської кухні, пиріг із тіста, схожого на лаваш, з начинкою з подрібненого м’яса (зазвичай баранини), цибулі та спецій, що випікається на гарячій стінці (тандирі) або в духовці.
Кара-хафу — власна назва конкретного виду кримськотатарського пирога, що відрізняється від інших (наприклад, кубете чи чебурека) технологією приготування (нанесенням на вертикальну поверхню печі), формою (зазвичай трикутною) та характером тіста.