Калориметрування — метод вимірювання кількості теплоти, що виділяється або поглинається під час фізичних, хімічних або біологічних процесів, за допомогою приладу калориметра.
Калориметрування — процес проведення калориметричних досліджень, спрямований на визначення теплоємності речовин, теплових ефектів реакцій або енергетичної цінності (калорійності) палива, продуктів харчування тощо.