Іонон, -а, чол. 1. Хімічна сполука, ненасичений кетон, що належить до терпеноїдів; безбарвна або жовтувата рідина з характерним запахом фіалки, яку використовують у парфумерії та як ароматизатор.
2. Природний або синтезований ізомер цієї сполуки (α-іонон, β-іонон), що є ключовим компонентом у синтезі вітаміну А та каротиноїдів.