1. Орудний відмінок однини іменника “гурман”, що означає особу, яка тонко розуміється на вишуканій їжі та напоях, цінує високі гастрономічні якості та отримує особливе задоволення від смакування й оцінки страв.
2. Орудний відмінок однини іменника “гурман”, що вживається у переносному значенні щодо людини, яка має витончений смак у якійсь іншій сфері (наприклад, мистецтво, музика) і отримує особливе задоволення від розборливого, вдумливого сприйняття.