1. Органічна речовина ґрунту, що утворюється внаслідок розкладання рослинних і тваринних залишків під впливом мікроорганізмів і містить поживні елементи, необхідні для росту рослин; перегній.
2. У сільськогосподарській практиці — добриво, компост, що складається з такої органічної речовини.