Значення
-
Кулінарна страва (переважно овочева, рибна або м’ясна), запечена під шаром тертого сиру або панірувальних сухарів до утворення хрусткої скоринки.
-
Кухонна посудина (керамічна, скляна або металева), у якій готують та подають таку страву, часто прямокутної або овальної форми.
-
Кулінарний прийом або спосіб приготування їжі шляхом запікання під скоринкою з сиру, сухарів або соусу.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. гратен, р. гратена, д. гратенові, з. гратен, о. гратеном, м. гратені, к. гратене